Honig

Unser Waldhonig stammt aus den Wäldern im Westen Mittelfrankens, nordöstlich von Feuchtwangen.

Er wird von den Bienen überwiegend von den Honigtauerzeugern der Lärche, Fichte und Eiche gesammelt.

Dieser sehr dunkle Honig zeichnet sich durch einen  malziges und würziges Aroma aus.

Unser Waldhonig stammt aus den Wäldern im Westen Mittelfrankens, nordöstlich von Feuchtwangen.

Er wird von den Bienen überwiegend von den Honigtauerzeugern der Lärche, Fichte und Eiche gesammelt.

Dieser sehr dunkle Honig zeichnet sich durch einen  malziges und würziges Aroma aus.

Sommerblütenhonig ist ein Mischhonig. Er stammt aus der zweiten Schleuderung. Deshalb besitzt dieser Honig ein Nektarspektrum von später blühenden Pflanzengattungen, wie z. B. Linde, Himbeere, Brombeere, etc. sowie mehr oder weniger hohe Anteile Honigtaus.

Je höher der Honigtauanteil ist, umso dunkler ist der Honig. Die Farbe ist dunkelgelb und der Geschmack ist etwas kräftiger als der des Blütenhonigs.

Durch rühren wird die Kristallbildung so beeinflusst, dass nur kleine, feine Kristalle entstehen. Der Honig wird so von seiner Konsistenz cremig. Aus dem Glas lässt sich leicht entnehmen.   

Unseren Sommerhonig sammeln unsere Bienen auf den Wiesen und in den Wäldern rund um unsere Bienenstände hier im westlichen Mittelfranken.

Dieser Honig ist ein Honig, der auf keinem Frühstückstisch fehlen sollte.

Sommerblütenhonig ist ein Mischhonig. Er stammt aus der zweiten Schleuderung. Deshalb besitzt dieser Honig ein Nektarspektrum von später blühenden Pflanzengattungen, wie z. B. Linde, Himbeere, Brombeere, etc. sowie mehr oder weniger hohe Anteile Honigtaus.

Je höher der Honigtauanteil ist, umso dunkler ist der Honig. Die Farbe ist dunkelgelb und der Geschmack ist etwas kräftiger als der des Blütenhonigs.

Durch rühren wird die Kristallbildung so beeinflusst, dass nur kleine, feine Kristalle entstehen. Der Honig wird so von seiner Konsistenz cremig. Aus dem Glas lässt sich leicht entnehmen.   

Unseren Sommerhonig sammeln unsere Bienen auf den Wiesen und in den Wäldern rund um unsere Bienenstände hier im westlichen Mittelfranken.

Dieser Honig ist ein Honig, der auf keinem Frühstückstisch fehlen sollte.

Rapshonig kristallisiert besonders rasch und gleichmäßig zu einer perlmuttfarbenen bis weißen Konsistenz. Sein mildes und dezentes Aroma wird beim Schmelzen der Feinkristalle auf der Zunge erst richtig freigegeben. Wegen seiner Inhaltsstoffe (Vitamine, Enzyme und Mineralien) und seiner streichzarten Konsistenz ist Rapshonig sehr beliebt.

Rapshonig ist Honigfreude für jeden Tag.

Der Klassiker unter den cremigen deutschen Sortenhonigen ist  sehr beliebt wegen seines sehr süßen Aromas.

Rapshonig kristallisiert besonders rasch und gleichmäßig zu einer perlmuttfarbenen bis weißen Konsistenz. Sein mildes und dezentes Aroma wird beim Schmelzen der Feinkristalle auf der Zunge erst richtig freigegeben. Wegen seiner Inhaltsstoffe (Vitamine, Enzyme und Mineralien) und seiner streichzarten Konsistenz ist Rapshonig sehr beliebt.

Rapshonig ist Honigfreude für jeden Tag.

Der Klassiker unter den cremigen deutschen Sortenhonigen ist  sehr beliebt wegen seines sehr süßen Aromas.

Feinste Honigzubereitung mit gemahlenem Zimt,

Aus Brot, zum süßen und aromatsieren von Kaffee oder Tee, zum Backen und für Desserts. Besonders lecker in Apfelgerichten, z. B. Apfeltaschen oder Apfelkompott.

Beschaffenheit: cremig, braun

GeschmacK: süß mit Zimtnote

Details: ohne Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe

Feinste Honigzubereitung mit gemahlenem Ingwer,

Der gemahlene Ingwer verleiht dem Honig einen einmaligen Geschmack. Die dem Ingwer eigene Schärfe trifft in in diesem Produkt auf die milde des Honigs. Ingwer in Honig ist hervorragend geeignet asistische Gerichten zu verfeinern. Auch kommt sein besonderes Aroma im Tee voll zur Geltung.

Beschaffenheit: cremig, weiß bis gelblich

GeschmacK: süß mit leichter Schärfe

Details: ohne Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe

Feurige Honigzubereitung mit gemahlenem Chili,

Chili verleiht dem Honig eine feurige Schärfe. Dieses Produkt wird gern mit Käse gegessen. Auch beim Grillen sollte Chili in Honig nicht fehlen ob als Marinade oder zum Bestreichen des Grillgutes.

Beschaffenheit: cremig, rötlich

Geschmack: süß-scharf

Details: ohne Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe

Probierpaket besteht aus je einem Glas:

Rapshonig 500g

Sommertracht 500g

Waldhonig 500 g